লাইফস্টাইল ডেস্ক
করোনা ভাইরাসের কারণে সৃষ্ট পরিস্থিতির মাঝেই এসে গেছে মধুমাস জ্যৈষ্ঠ। বাহারি স্বাদের ফলের দেখা মিলে এই মাসেই। যার অন্যতম আম। স্বর্গীয় স্বাদের এই ফলটির জন্য আমাদের অনেকেই প্রায় সারা বছর অপেক্ষা করে থাকেন। এ জন্য পুষ্টিগুণে ভরা এই ফলটি সময়ের আগে বাজারে আনতে অনেক ব্যবসায়ী রাসায়নিক দিয়ে পাকায়। এ ক্ষেত্রে জেনে নিন রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম চেনায় কৌশল।
* পুরো আমের খোসাই উজ্জ্বল হলুদ রঙের হবে যদি সেটা রাসায়নিক দিয়ে পাকানো হয়। যদি প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম হয় তবে কোথাও সবুজ, কোথাও হলুদ রঙ দেখা যাবে।
* বাইরে থেকে দেখে পাকা লাগলেও ভেতরের অংশ শক্ত ও কাঁচা থাকে রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আমের। এ ধরনের আমের ভেতরের অংশ হয় হালকা হলুদ রঙের। প্রাকৃতিকভাবে পাকা আমের ভেতরে থাকে গাঢ় ও লালচে হলুদ রঙ।
* স্বাদে খুব একটা পার্থক্য না থাকলেও রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম খেলে মুখে হালকা জ্বলুনি হতে পারে।
* পাকা আমে যদি রস তুলনামূলকভাবে কম থাকে, তবে বুঝতে হবে এটি প্রাকৃতিকভাবে পাকেনি। রাসায়নিকের কারণে শুকিয়ে গেছে রস।
আরও পড়ুন : প্রতিদিন ঘি খাওয়ার যত উপকার
* প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম পানিতে ছেড়ে দিলে ডুবে যাবে। রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম হালকা হয়, তাই এটি ভেসে থাকবে।
তথ্যসূত্র: এনডিটিভি
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড