লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাসের সংক্রমণ ঠেকাতে বাড়িতেই তো আছেন। ঘরবন্দি এই সময়টায় ভাতের তৃপ্তি বাড়াতে নিমেষেই বানিয়ে ফেরতে পারেন কাঁচা পেঁপের বাগারি ভর্তা।
জেনে নিন সহজ এই রেসিপি-
উপকরণ * মাঝারি কাঁচা পেঁপে ১টি। * পেঁয়াজ-কুচি একটা। * পরিমাণ মতো কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা-কুচি। * পেঁয়াজ ২টি মোটা করে কাটা। * রসুনের কোঁয়া ১০ থেকে ১২টি, দু-তিন ভাগ করে কাটা। * সরিষার তেল ও লবণ পরিমাণ মতো। * তেজপাতা ১টি।
যেভাবে তৈরি করবেন: পেঁপের খোসা ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে একটু লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ-কুচি, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ-কুচি দিয়ে ভাজুন।
পেঁয়াজ-কুচি বাদামি হয়ে গেলে সামান্য হলুদ, জিরা ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে একটু ভেজে ব্লেন্ড করা পেঁপে, মোটা করে কাটা পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে লবণ দেখে ধনেপাতা-কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।
আরও পড়ুন : ঘরবন্দি সময়টায় বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক টকঝাল দই বেগুন
ব্যাস পরিষ্কার পাত্রে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন কাঁচা পেঁপের বাগারি ভর্তা।
ওডি
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড