ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে মাশরুম

পৃথিবীজুড়ে বেড়েই চলছে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা। রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে এই রোগ হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারও খেতে হয় বুঝে শুনে। সম্প্রতি বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে মাশরুম। অনেকে সবজি হিসেবে মাশরুম খেলেও এটি মূলত একটি ফাঙ্গাস।

‘ফাংশনাল ফুড’ জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণাপত্রে বলা হয়, নিয়মিত মাশরুম খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর তাই ডায়াবেটিস থাকে নিয়ন্ত্রণে।

নিয়মিত মাশরুম খেলে আরও কিছু শারীরিক উপকারিতা পাওয়া যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেগুলো কী-

● ডায়াবেটিস ও হৃদরোগ হলে শরীরে যেসব জটিলতা দেখা দেয় তা শারীরিক প্রদাহ বাড়িয়ে দেয়। মাশরুমে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান। এই উপাদান প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।

● মাশরুমে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ খুব কম থাকে। আর তাই এটি পাউরুটি বা পেস্তার মতো রক্তের শর্করা বাড়ায় না।

● ওজন কমাতে সাহায্যে করে মাশরুম। এতে থাকা পানি ও ফাইবার ওজন কমাতে কাজ করে। এর ফাইবার রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

খাদ্যতালিকায় যোগ করুন মাশরুম আর থাকুন সুস্থ।

ওডি/এনএম