নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর সজনে

বর্তমানে একটি সহজলভ্য সবজি সজনে ডাঁটা। এটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি সবজি। এর পাতারও রয়েছে অনেক স্বাস্থ্যগুণ। সজনে পাতা ভর্তা কিংবা ভাজি খেতে বেশ সুস্বাদু। কেন খাবেন সজনে? কী কী উপকারিতা মিলবে এ সবজি খেলে? চলুন জেনে নিই- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি-

সজনে পাতায় থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। এটি দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। পাশাপাশি ত্বক রাখে ভালো।

হাড় রাখে সুরক্ষিত-

ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের মতো উপকারী উপাদানগুলোর উৎস হলো সজনে পাতা। এটি দেহের হাড় সুরক্ষিত রাখে। সে সঙ্গে দাঁত রাখে মজবুত। নিয়মিত সজনে পাতা খেলে বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে থাকা যায়।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা-

সজনে পাতাতে থাকা একটি উল্লেখযোগ্য উপাদান হলো পটাশিয়াম। এটি দেহের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সে সঙ্গে হৃদপিণ্ড রাখে সুরক্ষিত।

সজনে ডাঁটার ঝোল বা ডাল রান্না করে খেতে পারেন। সে সঙ্গে সজনে পাতা ভর্তি বা ভাজি তো আছেই। এতে মিলবে এসব উপকারিতা।

ওডি/এনএম