অধিকার ডেস্ক ০৪ মার্চ ২০১৯, ১৩:১৫
সবজি হিসেবে মিষ্টি কুমড়া পছন্দ করেন অনেকেই। রান্নার সময় অনেকেই এর বীজ ফেলে দেন। তবে কুমড়ার বীজের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানলে নিশ্চয়ই আর এই উপকারী জিনিসটি ফেলবেন না। কুমড়ার বীজে রয়েছে প্রোটিন, আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, আয়রন, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি এর উপকারী সব উপাদান।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত কুমড়ার বীজ খাওয়ার রয়েছে বেশ কিছু উপকারিতা। চলুন জেনে নিই সেগুলো কী-
● কুমড়ার বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক। এই উপাদানগুলো হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখার জন্য দারুণ উপকারী। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত কুমড়ার বীজ খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে।
● দেহে ম্যাগনেশিয়ামের ঘাটতি দেখা দিলে ডায়াবেটিস হয়ে থাকে। দিনের চাহিদার প্রায় ৩৭ ভাগ ম্যাগনেশিয়াম পাওয়া যায় ৩০ গ্রাম কুমড়ার বীজে। নিয়মিত কুমড়ার বীজ খাওয়ার মাধ্যমে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।
● কুমড়ার বীজে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ। এই উপাদানগুলো হজমে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে রয়েছে ফসফরাস যা ওজন কমাতে সহায়ক।
● ওমেগা থ্রি এর ভালো উৎস কুমড়ার বীজ। এটি মাংসপেশী নরম করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এই বীজে থাকা জিঙ্ক ও ফসফরাস হাড় মজবুত করে, অস্থিসন্ধির ব্যথা কমায়।
● রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে কুমড়ার বীজ। পাশাপাশি মানসিক চাপ থেকেও দেয় মুক্তি।
● কুমড়ার বীজ শরীরের যেকোনো অংশকে ফ্রি রেডিকেলের হাত থেকে রক্ষা করে।
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড