ব্রাউন রাইসের যত উপকারিতা

দেহের জন্য উপকারী হলো ব্রাউন রাইস বা বাদামি চাল। এ কথা সবাই জানলেও এর উপকারিতা সম্পর্কে খুব কম মানুষই জানেন। লাল চাল হিসেবে পরিচিত এ চালে রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্যগুণ। চলুন উপকারী ব্রাউন রাইস সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক-

হৃদরোগ নিরাময়ে- বাদামি চালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এটি কার্ডিও ভাসকুলার রোগের মতো ভয়ংকর হৃদরোগ নিরাময়ে অত্যন্ত কার্যকরী। পাশাপাশি হজমের নানা সমস্যা বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মুক্তি মেলাতে এ চাল বেশ উপকারী।

কোলেস্টেরল কমাতে- ব্রাউন রাইসে থাকা তেল দেহের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি শরীরে হাই ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিনের পরিমাণও বৃদ্ধি করে। ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ব্যথা কমাতে- লাল চালে থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এটি হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও দেহের ব্যথা বেদনা কমাতেও কার্যকরী ভূমিকা রাখে এটি।

হৃদযন্ত্রের সুরক্ষায়- ব্রাউন রাইসে হোল গ্রেইন থাকে। তাই এটি খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। যার ফলে সুস্থ থাকে আমাদের হৃদযন্ত্র।

ওজন কমাতে- ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে লাল চাল।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে- ডায়াবেটিস সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ব্রাউন রাইস খুবই কার্যকর। এটি রক্তের শর্করার মাত্রা কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করে।

হাড়ের সমস্যা রোধে- বাদামি চালে থাকে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম। এটি লো বোন ডেনসিটি, অস্টিওপরেসিসের মতো হাড়ের সমস্যা সমাধানে সহায়ক।