স্বাস্থ্য ডেস্ক
শরীরের জন্য একটি উপকারী উপাদান হলো কাঁচা ছোলা। এটি উচ্চমাত্রার প্রোটিনসমৃদ্ধ। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে আদার সঙ্গে খেলে শরীরের আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিক ঘাটতি পূরণ করে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
অস্ট্রেলিয়ান গবেষকদের মতে, খাবারে ছোলা যোগ করলে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমে যায়। ছোলাতে থাকা দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় উভয় ধরনের আঁশ রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। এতে রয়েছে পটাশিয়াম, ভিটামিন সি ও ভিটামিন বি ৬ যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন ৪০৬৯ মিলিগ্রাম ছোলা খায়, হৃদরোগ থেকে তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি ৪৯ শতাংশ কমে যায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখানো হয় যে, যে সকল অল্পবয়সী নারীরা বেশি পরিমাণে ফলিক এসিডযুক্ত খাবার খান তাদের হাইপারটেনশনের প্রবণতা কমে যায়। ছোলাতে ভালো পরিমাণ ফলিক এসিড রয়েছে।
ক্যানসার প্রতিরোধ করে
কোরিয়ান গবেষকরা তাদের গবেষণায় প্রমাণ করেছেন যে ফলিক এসিড গ্রহণে কোলন ক্যানসার ও রেক্টাল ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।
অস্থির ভাব দূর করে
ছোলাতে শর্করার গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কম থাকায় এটি শরীরে প্রবেশ করার পর অস্থির ভাব দূর হয়ে যায়।
আরও পড়ুন- লেটুস পাতার পুষ্টিগুণ
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে মিশিয়ে খেলে শরীরের আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিকের চাহিদা পূরণ করে। আমিষ মানুষকে শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যবান বানায়। অন্যদিকে অ্যান্টিবায়োটিক শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
জ্বালাপোড়া দূর করে
ছোলাতে সালফার নামক খাদ্য উপাদান থাকে। এটি মাথা গরম হয়ে যাওয়া, হাত পায়ের তালুতে জ্বালাপোড়া করা ইত্যাদি সমস্যা কমায়।
এছাড়া মেরুদণ্ডের ব্যথা, রক্তের চর্বি কমানো ইত্যাদি সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয় এটি। তাই রোজ কাঁচা ছোলা খাওয়ার অভ্যাস করুন।
ওডি/এনএম
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড