আবিষ্কৃত হলো ফল সংরক্ষণ যন্ত্র

বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইন্সটিটিউট (বারি) এবার ফল সংরক্ষণ যন্ত্র আবিষ্কার করেছে। স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতিতে ১০ থেকে ১২ দিন পর্যন্ত ফল এই যন্ত্রের সাহায্যে অনায়াসে সংরক্ষণ করা যাবে।

যন্ত্রের সাহায্যে ঘণ্টায় এক হাজার কেজি আম ও ৬০০ কেজি কলা সংগ্রহ করা যায়। প্রতি কেজি আম সংগ্রহে খরচ পড়বে ৬০ পয়সা এবং কলা সংগ্রহে ৮৩ পয়সা। আর ২ লাখ ৫০ হাজার টাকায় একটি বড় শোধনাগার তৈরি করা যাবে।

বারি’র প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা সেলিম রেজা মল্লিক বলেন, ফলশোধন যন্ত্রে পরিষ্কার পানি দিয়ে চৌবাচ্চাটি এমনভাবে পূর্ণ করতে হবে যেন ১০ সেন্টিমিটার খালি থাকে। পরে হিটারগুলো বৈদ্যুতিক তারের সাহায্যে প্যানেল বোর্ডে যুক্ত করতে হবে।তখন পানির তাপমাত্রা নির্দিষ্ট মাত্রায় নিয়ে আসতে হবে। দুই থেকে তিন ঘণ্টা পর পানি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ওঠে।

পরবর্তী ধাপে রোলার চালানোর জন্য মোটর চালু করতে হবে। এরপর জলাধারের এক প্রান্ত থেকে ফলভর্তি প্লাস্টিকের ঝুড়ি পানির মধ্য দিয়ে রোলারে বসিয়ে দিতে হবে। এভাবেই অনবরত ফল ভর্তি ঝুড়ি রোলারের ওপর বসিয়ে শোধন করা যাবে বলে জানান এই কর্মকর্তা।

এই যন্ত্রে দ্রুত ফল শুকানোর জন্য বৈদ্যুতিক পাখা ব্যবহার করা যাবে। এভাবে ১০ থেকে ১২ দিন ফল সংরক্ষণ করা যাবে।